Gewurz Traminer Erste + Neue - 18.00€Vino dell'Alto Adige dallo splendido colore giallo paglierino con morbidi riflessi dorati. Il profumo richiama note floreali e dolci, lievemente fruttate, che si accompagnano con profumi speziati. La sensazione al palato è asciutta, fresca, con un finale mediamente persistente. Vino beverino che scorre piacevolmente.
Vitigno: Gewürztraminer
Abbinamento: pesce, crostacei, antipasti a base di erbette e cucina orientale. Ottimo con il giapponese.
Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14,5°
Bottiglia da 75ml
Conte della Vipera "Marchesi Antinori Castello della Sala" - 29.00€Vino bianco umbro fermo e secco dal colore giallo paglierino e piccoli riflessi verdi. I profumi ricordano il pompelmo e note agrumate che si fondono con erbe e fiori di sambuco. Al palato il sapore è minerale e fresco con punte fruttate. Dal retrogusto deciso e persistente.
Vitigno: Sauvignon Blanc e Semillon.
Abbinamenti: mozzarella fresca e formaggi non stagionati
Gradazione alcolica: 12,5°
Bottiglia da 75ml
Verdicchio dei Castelli di Jesi di Gino - San Lorenzo - 17.00€Il Verdicchio è un vino tipico marchigiano, rinfrescante ed informale, dalla buona personalità. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati molto luminosi. Il tipico bouquet è di pera matura, glicine e mandorle. Al gusto il verdicchio esprime la sua tipicità: un sapore minerale, fresco, beverino, sapido.
Vitigni: 100% Verdicchio
Abbinamenti: un buon vino bianco che ben si accompagna a uova (una carbonara), pizze rustiche, primi piatti con verdure o una pasta al pomodoro, affettati e salumi, formaggi stagionati e risotto ai frutti di mare.
Gradazione alcolica: 13°
Contiene solfiti
Bottiglia da 750ml
Trebbiano d - 30.00€Trebbiano dal carisma forte e grintoso. Questo vino bianco rappresenta tutta la filosofia della cantina Emidio Pepe che per i suoi vitigni usa metodi antichi di produzione. Questo Trebbiano d'Abbruzzo, infatti, è pigiato con i piedi in grandi vasche di legno, e la fermentazione è spontanea e avviene in vasca di cemento vetrificato. Il vino non è filtrato, ma non per questo il colore non è vivido, giallo paglierino. Il sapore è intrigante: frutti bianchi e maturi si uniscono alla corposità della frutta secca, con note che ricordano la delicatezza dei girasoli e la mineralità della creta.
Il gusto è preciso: fresco, secco e sapido con un tocco minerale.
Vitigni: 100% trebbiano.
Abbinamenti: antipasti di pesce, antipasti affumicati di pesce, formaggi freschi e crostacei.
Gradazione alcolica: 13°
Vino biologico
Bottiglia da 75ml
Bèchar - Fiano di Avellino "Cantine Antonio Caggiano" - 25.00€Il Fiano di Avellino delle Cantine Antonio Caggiano è un vino bianco dal colore giallo oro con una buona complessità olfattiva: spezie e miele introducono un aroma di pesca matura e melone, sciogliendosi in un profumo di fiori di zagara. Al palato il fiano è tipicamente persistente e morbido. Il sapore fruttato è ben distinguibile.
Il processo di vinificazione prevede la raccolta dell'uva a completa maturazione, segue pressatura e successivamente il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
Vitigno: 100% fiano d'Avellino
Abbinamenti: questo vino si sposa molto bene con i primi piatti di pesce, carni bianche, primi e secondi piatti in generale e risotti, in particolare con i porcini.
Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13,5°
Bottiglia da 75 ml
Biancolella d - 18.00€La Biancolella d'Ischia è un vino che riflette tutta la sapidità minerale e marina dell'isola. Dal colore giallo paglierino e riflessi dorati, a sorprendere è primo tra tutti il bouquet: frutti a pasta gialla si mescolano con mela e nespola, con sentori floreali delicati che sprigionano un profumo di mandorle. Al palato il vino è vellutato, sapido, fresco e piacevolmente beverino. La particolarità è nella bottiglia: non il tappo di sughero, ma a vite.
Vitigno: 85% Biancolella, 15% Forastera, San Lunardo e Uva Rilla;
Abbinamenti: ideale come aperitivo tra amici, ben si sposa con formaggi e pesce, soprattutto con una buona tartare di tonno.
Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 12,5°
Bottiglia da 750 ml
Gironia Biferno Bianco - Borgo di Colloredo - 111111.00€Il Gironia è un vino molisano prodotto in mix con botti di legno e acciaio. Il colore è giallo paglierino con riflessi brillanti e il profumo svela un bouquet di frutta gialla esotica, con punte speziate e note minerali. Al gusto il Gironia è un vino fresco, sapido, morbido e ben equilibrato.
Vitigni. Trebbiano 70%, Malvasia 10%, Garganica e uve bianche della tenuta 20%
Abbinamenti: frutti di mare, crostacei, primi leggeri, verdure.
Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13,5°
Bottiglia da 750ml
La Manina - Manicor - 1111.00€La Manina è un vino bianco biologico prodotto nella zona del Lago di Caldaro in Alto Adige che esprime tutta la sua tipicità incrociando le uve tipiche di quella zona.
Il colore è giallo paglierino, molto luminoso, con tonalità verdi. Al profumo è un vino che mixa la mela cotogna, pompelmo e litchi con una parte erbacea in cui predominano i sentori di menta. Al palato il gusto è minerale, sapido e ben equilibrato. Molto beverino.
La fermentazione alcolica è sviluppata con lieviti indigeni in vasche di acciaio e parzialmente in botti di legno, mentre l'affinamento è di circa sei mesi in vasche di acciaio.
Vitigno: Pinot Bianco 50 %, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%
Abbinamenti: antipasti di pesce, pesce in umido, formaggi freschi, pesce e crostacei
Vino biologico
Gradazione alcolica: 13°
Bottiglia da 750ml
Vigne del Sorbo - Azienda Agricola Vinica - €Vigne del Sorbo è un vino molisano strutturato e con un'ottima complessità. Il colore è giallo paglierino. Il profumo ricorda bouquet di frutta esotica con un mix floreale. Il sapore è sapido dal finale ricco e persistente. Il mosto fermenta spontaneamente ed affina in acciaio a contatto con le fecce contribuendo alla struttura e complessità del vino.
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Abbinamenti: antipasti, primi piatti di pesce, formaggi freschi.
Gradazione alcolica: 13°
bottiglia da 750 ml
Trebbiano Terre degli Osci - Azienda Agricola Vinica - 111111.00€Il Terre degli Osci è un vino molisano dal colore caldo e aranciato. Le sue sfumature ricordano il colore dell'autunno lungo le terre molisane. Al profumo il bouquet ricorda tisane, the, con sfumature di ginger, sidro di mele e albicocche. Al palato c'è molta complessità: punte acide accompagnano quelle sapide con leggere note tanniche. La fermentazione è spontanea e la macerazione avviene con bucce in tini di acciaio aperti, per i primi 10 giorni, e successivamente in serbatoi di acciaio con i soli lieviti indigeni. Dopo 12 mesi il vino continua ad affinarsi in bottiglia.
Vitigno: Trebbiano 90%, Garganega 10%
Abbinamenti: risotti, verdure, risotto alla milanese e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 11°
Bottiglia da 750 ml - tappo a vite -
Giol Vino frizzante Biologico e Biodinamico - 20.00€Prosecco biologico e biodinamico prodotto con Metodo Sur Lie con lieviti presenti sul fondo che ne cambiano il profumo: Un'evoluzione che va dal classico profumo del prosecco fino ad arrivare alla crosta di pane e polpa di pesca. Stessa cosa per il gusto: dal fruttato gentile, man mano si passa ad un gusto più complesso ed amarognolo .
Vitigno: 100% glera
Abbinamenti: risotti a base di pesce e crudo di pesce
Consiglio: raccomandiamo durante la mescita di evitare di versare il fondo del prodotto ricco di deposito.
Biologico e biodinamico
Gradazione alcolica: 11°
Terlaner Réserve della Contessa Manincor Pinot - 22.00€Il Terlaner bianco è un vino importante con un'anima femminile dal colore giallo paglierino. Il suo bouquet spazia dalla mela all'albicocca, con un tocco di salvia e un sapore morbido, deciso e persistente.
Vitigno: Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 10%
Abbinamenti: perfetto con una pasta al pomodoro e con il pesce. Ottimo con formaggi freschi e mozzarelle. Magnifico con piatti orientali.
Biologico e biodinamico
Gradazione alcolica: 13,5°
Bottiglia da 75 ml
Valle Reale Vigneto di Popoli Trebbiano d - 18.00€Le uve di questo splendido Trebbiano provengono da una piccola particella di terreno in cui sono presenti vitigni antichi che regalano piacevoli profumi e complessità elevate. Il colore è giallo paglierino, con riflessi gialli. Il profumo è elegante: fiori bianchi si uniscono a frutta disidratata, erbe aromatiche, miele e mandorle. Il gusto al palato è morbido: ricorda le erbe del Mediterraneo. Morbido, avvolgente, sapido dall'intensa freschezza.
Vitigno: Trebbiano 100%
Abbinamenti: antipasti con pesce affumicato, formaggi freschi, tartare di pesce, risotti.
Biologico e biodinamico
Gradazione alcolica 12°
Bottiglia da 75ml
Pecorino La collina Biologica Cirelli - 22.00€Fresco e piacevole: il Pecorino della cantina Cirelli si distingue per la sua produzione: le uve fermentano con lieviti indigeni all'interno di botti di acciaio per circa quattro mesi e successivamente segue un tempo di affinamento in bottiglia. Il colore è giallo paglierino con un profumo di frutta tropicale e note floreali. Buono anche il gusto al palato: fresco, sapido ed equilibrato.
Vitigno: 100% pecorino
Abbinamenti: si sposa bene con formaggi a pasta fresca, insalate di pesce e primi piatti di verdure.
Biologico
Gradazione alcolica: 13°
Bottiglia da 750 ml
Catarratto Lucido "Marco De Bartoli" - 21.00€Vino bianco siciliano che risente della mineralità e della sapidità del Mediterraneo a vinificazione e coltivazione tradizionale. Il colore è giallo paglierino, mentre il bouquet svela il carattere: sentori fruttati si mescolano al profumo della scorza di limone e della mela verde, con sentori salmastri. Al gusto è leggero, con una bella parte minerale, ben equilibrato e dal sapore lungo.
Dopo esser stato pigiato, il mosto viene fatto decantare per 48 ore. Successivamente la parte limpida va in fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. La maturazione avviene in 7 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini.
Vitigno: 100% catarratto
Abbinamenti: frittura di pesce, primi di pesce, sushi, tartare di pesce.
Vino biologico artigianale
Gradazione alcolica: 12°
Bottiglia da 750ml
